pan artesano

ingredientes:

• 100g de levadura de panadero
• papel de horno
• 1l. 1/2 de agua tibia
• 1/4 cucharadita de sal
• harina

procedimiento:

1. en un bol mezclaremos el agua, la levadura y la sal, y lo mezclaremos hasta que quede una masa que no se pegue en el bol, nos ayudaremos con un poco de harina.
2. esperaremos durante 1 hora a que fermente la masa.
3. pondremos a precalentar el horno a 210ºC durante 10 minutos.
4. en la bandeja del horno pondremos papel de hornear, y la masa de pan y lo dejaremos durante 1 hora a 175 o 180ºC.

consejo:

1. se puede hacer de la forma que cada uno desee ya sea rectangular, redondo o cuadrado.
2. cuando estemos haciendo la masa le podemos añadir cereales o cualquier fruto seco como pipas peladas

de dulce locura 

Espaguetis a la carbonara

Ingredientes:

• espaguetis
• beicon
• nata de cocina
• agua 
• sal
• aceite

procedimiento:

1. En una olla pondremos agua hasta que este por la mitad mas o menos y un chorreón de aceite, lo dejaremos hasta que hierva.
2. una vez que el agua este hirviendo pondremos los espaguetis y una pizca de sal.
3. mientras se hacen los espaguetis, en una salten pondremos un poco de aceite y dejamos que se caliente.
4. cuando el aceite ya este caliente pondremos el beicon a ferir
5. una vez que el beicon esta frito lo quitamos del fuego dejándolo en la salten
6. cuando los espaguetis estén hechos cogeremos un vaso y lo llenaremos con el caldo y lo restante lo escurriremos
7. en la olla donde hemos hecho los espaguetis pondremos la nata para cocinar, cuando empiece a hervir pondremos el beicon con el aceite, el caldo que hemos apartado y los espaguetis.
8. lo mezclaremos durante unos 5 minutos aproximadamente, apagaremos el fuego y taparemos la olla para dejarlos reposar y listo para comer.

consejo:

si queréis cuando se este haciendo el beicon podéis poner cebolla aunque también podéis hacer los espaguetis con gambas o espinacas lo que mas os guste.

de dulce locura

Photos! Idea!

hey people, el otro día hice un par de pasteles.

la verdad no tuvieron mucho misterio, el bizcocho lo compré hecho ya, así que lo único que tuve que hacer es decorarlo con el fondant, pero eso ya sabemos que es muy fácil, que es un tipo de plastelina, y con los cortadores aún es más fácil.

bueno pues aunque sea fácil quiero colgaros unas fotos para que veáis como acabó siendo.

uno de los que hice es este:

las flores fueron cortadas por tres cortadores distintos, y puestas una encima de otras chafandolas un poco por e centro para que se unan.

TRUCO: si tenéis alguna pasta de fondant algo como seca, cosa k no podéis trabajar mucho con ella porque a la mínima se os rompe, untadla con un poquito de mantequilla. No os paséis que si no queda demasiado si no quedará demasiado aceitosa y no se podrá trabajar con ella. es mejor que vayáis poniendo poco a poco para que no se os quede aceitosa. Mientras le ponéis mantequilla id modelándola para que se esparza por todos los lados.

descubrimientos golosos!!!

Cada vez que veía la televisión, estos programas de Divinity y sobretodo de pasteles y cosas de esas, en varias ocasiones imprimían fotografías y decoraban el pastel, y se comían las fotografías.

Mas tarde descubrí que hay tinta de impresora comestible, pero me preguntaba, ¿que tipo de papel utilizarán para poder dibujar y poder añadirlo en el pastel?

Pues hoy me han traído la respuesta: el papel de azúcar, el papel de arroz y el chocotransfer.

No he tenido el placer de probarlo aun, y no sé si tendré la oportunidad en un tiempo próximo. Tal vez no tendré el placer de probarlo en impresora, pero sí creo que tendré la oportunidad de probarlo con rotuladores comestibles.

Si alguna de nuestras lectoras lo va a probar, me gustaría que nos enviaran un mensaje a nuestro correo: dulcesabroso1@hotmail.com

Y esto es todo por hoy.

Besitos. sed dulces y golosos.

~La Guardiana de Libros~  

Pastel salado resfrescante

Hoy os traigo una comida ligera y fresca para este verano de taaaanto calor! 

Ingredientes:

- Lechuga
- Cebolla de ensalada
- Atún
- Zanahoria
- Espárragos
- Queso fresco
- Mayonesa
- Pan de molde alargado
- Lonchas de pavo.
- Tomate

Procedimiento:

1- Cortar el tomate y la cebolla en trocitos pequeños (a cuadraditos a poder ser) y lo mezclamos en un bol. En otro bol a parte cortamos la lechuga y las tiras de zanahoria con unas tijeras hasta que sea lo suficiente pequeño como para poder hacer montaditos/ bocadillos. Mezclamos el tomate, la cebolla, la lechuga y la zanahoria cortado en un mismo bol y lo apartamos en la nevera para que cuando lo saquemos este fresquito.
2- Cogemos el pan de molde alargado y lo estiramos un poquito más con un rodillo sin que se nos rompa. Lo metemos en un molde.
3- Sacamos de la nevera la ensalada y le añadimos unas cuchardas de queso fresco de untar y lo removemos todo hasta que quede una masa espesa de  la ensalada. 
4- Encima del pan de molde estiramos, ponemos una capa de ensalada con el queso de untar. encima de esta y ponemos otra rebanada de pan de molde estirado también.
5- En la segunda capa cortamos los espárragos blanco por la mitad y lo incorporamos al pastel. Le esparcimos mayonesa por encima y añadimos otra capa de pan de molde estirado.
6- En la tercera capa añadimos otra capa de la ensalada con el queso de untar y por encima añadimos lonchas de pavo.
7- Lo dejamos una media hora como mínimo en la nevera para que cuando lo saquemos este fresco y ya tenemos una deliciosa comida ligera y fresca para este verano 

Besos

~La Guardiana de Libros~  

Pastel de queso casero

Ingredientes:

- 3 yogures
- 1 tarrina de queso
- 3 huevos
- 12 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de Maizena
- 1/2 de levadura

Pasos:

1. mezclarlo todo y ayudada de la termomix.
2. introducirlo en el horno a 180 unos 25-30 minutos.
3. dejarlo enfriar, y ya esta listo para saborearlo.


Besos
~La Guardiana de Libros~ 

Pastel de jamón y queso con beicon

Ingredientes: (para 6 personas)

• 6 huevos 
• 6 lonchas de jamón 
• 6 lonchas de queso
• 300ml de leche 
• 2 dl de nata líquida
• 100g de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón
• 8 rebanadas de pan de molde
• pimienta 
• sal

para acompañar:

• 6 lonchas de beicon
• unas hojas de ensalada variada
• aceite de oliva

proceso:

1. Dispón el azúcar en un cazo y añade el zumo. Cuece la mezcla, removiendo, hasta que adquiera un color dorado.Vierte este caramelo en un molde cuadrado o rectangular y muévelo para que se reparta por todos lados.
2. Casca los huevos en un cuenco, añade la leche y la nata, y bátelos con varillas manuales. Salpiméntalos y humedece el pan en esta mezcla. Forra la base del molde con una parte de las rebanadas; pon encima una capa de jamón y otra de queso. Repite la misma operación hasta agotar el jamón, el queso y el pan. Vierte en el molde la mezcla de huevos y leche restante, repartiéndola bien, y deja que el pan la absorba totalmente. Cuécelo, en el horno precalentado a 190º, 25 minutos.
3. Retira la corteza y las ternillas del beicon y córtalo en tiras muy finas. Calienta unas gotas de aceite en una sartén antiadherente, añádelas y fríelas hasta que estén doradas y crugientes. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel de cocina. Saca el pastel del horno y déjalo templar. desmóldalo con cuidado, córtalo en porciones, repártelas en platos y decóralas con las tiras de beicon. Lava y escurre las hojas de ensalada, alíñalas con un hilito de aceite y sírvelas como acompañamiento.    

un consejo:

el beicon lo puedes comprar en los paquetes que ya vienen cortados.

Dulce Locura