Arroz con conejo

ingredientes:

• 1 conejo
• 1 ajo por persona 
• perejil
• aceite
• agua
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento morrón
• azafrán
• sal
• 1 tomate
• pimienta
• arroz 
• vino blanco

procedimiento:

1. en una salten pondremos un chorreón de aceite y cuando este caliente pondremos el conejo troceado junto con el hígado.
2. una vez que el conejo este frito apartaremos el hígado y añadiremos un baso de café lleno de vino blanco.
3. cuando el vino se haya evaporado añadimos los ajos, el pimiento verde, la sal y la pimienta.
4. cuando ya este todo frito añadimos 2l. de agua aproximadamente, el azafrán y el hígado del conejo triturado y lo dejamos hervir hasta que el conejo se ablande.
5. cuando el conejo este blando añadimos el arroz (una taza de café por persona), el pimiento morrón y el perejil hasta que el arroz quede en su punto.

consejo:

1. si queréis que tenga otro toque de sabor, 6 minutos antes de sacar el arroz poner un poco de ajo crudo y perejil.
2. el arroz podrá ser mas caldoso o menos según el agua que pongas.

de dulce locura

pan artesano

ingredientes:

• 100g de levadura de panadero
• papel de horno
• 1l. 1/2 de agua tibia
• 1/4 cucharadita de sal
• harina

procedimiento:

1. en un bol mezclaremos el agua, la levadura y la sal, y lo mezclaremos hasta que quede una masa que no se pegue en el bol, nos ayudaremos con un poco de harina.
2. esperaremos durante 1 hora a que fermente la masa.
3. pondremos a precalentar el horno a 210ºC durante 10 minutos.
4. en la bandeja del horno pondremos papel de hornear, y la masa de pan y lo dejaremos durante 1 hora a 175 o 180ºC.

consejo:

1. se puede hacer de la forma que cada uno desee ya sea rectangular, redondo o cuadrado.
2. cuando estemos haciendo la masa le podemos añadir cereales o cualquier fruto seco como pipas peladas

de dulce locura 

Espaguetis a la carbonara

Ingredientes:

• espaguetis
• beicon
• nata de cocina
• agua 
• sal
• aceite

procedimiento:

1. En una olla pondremos agua hasta que este por la mitad mas o menos y un chorreón de aceite, lo dejaremos hasta que hierva.
2. una vez que el agua este hirviendo pondremos los espaguetis y una pizca de sal.
3. mientras se hacen los espaguetis, en una salten pondremos un poco de aceite y dejamos que se caliente.
4. cuando el aceite ya este caliente pondremos el beicon a ferir
5. una vez que el beicon esta frito lo quitamos del fuego dejándolo en la salten
6. cuando los espaguetis estén hechos cogeremos un vaso y lo llenaremos con el caldo y lo restante lo escurriremos
7. en la olla donde hemos hecho los espaguetis pondremos la nata para cocinar, cuando empiece a hervir pondremos el beicon con el aceite, el caldo que hemos apartado y los espaguetis.
8. lo mezclaremos durante unos 5 minutos aproximadamente, apagaremos el fuego y taparemos la olla para dejarlos reposar y listo para comer.

consejo:

si queréis cuando se este haciendo el beicon podéis poner cebolla aunque también podéis hacer los espaguetis con gambas o espinacas lo que mas os guste.

de dulce locura

Photos! Idea!

hey people, el otro día hice un par de pasteles.

la verdad no tuvieron mucho misterio, el bizcocho lo compré hecho ya, así que lo único que tuve que hacer es decorarlo con el fondant, pero eso ya sabemos que es muy fácil, que es un tipo de plastelina, y con los cortadores aún es más fácil.

bueno pues aunque sea fácil quiero colgaros unas fotos para que veáis como acabó siendo.

uno de los que hice es este:

las flores fueron cortadas por tres cortadores distintos, y puestas una encima de otras chafandolas un poco por e centro para que se unan.

TRUCO: si tenéis alguna pasta de fondant algo como seca, cosa k no podéis trabajar mucho con ella porque a la mínima se os rompe, untadla con un poquito de mantequilla. No os paséis que si no queda demasiado si no quedará demasiado aceitosa y no se podrá trabajar con ella. es mejor que vayáis poniendo poco a poco para que no se os quede aceitosa. Mientras le ponéis mantequilla id modelándola para que se esparza por todos los lados.