Pastel salado resfrescante

Hoy os traigo una comida ligera y fresca para este verano de taaaanto calor! 

Ingredientes:

- Lechuga
- Cebolla de ensalada
- Atún
- Zanahoria
- Espárragos
- Queso fresco
- Mayonesa
- Pan de molde alargado
- Lonchas de pavo.
- Tomate

Procedimiento:

1- Cortar el tomate y la cebolla en trocitos pequeños (a cuadraditos a poder ser) y lo mezclamos en un bol. En otro bol a parte cortamos la lechuga y las tiras de zanahoria con unas tijeras hasta que sea lo suficiente pequeño como para poder hacer montaditos/ bocadillos. Mezclamos el tomate, la cebolla, la lechuga y la zanahoria cortado en un mismo bol y lo apartamos en la nevera para que cuando lo saquemos este fresquito.
2- Cogemos el pan de molde alargado y lo estiramos un poquito más con un rodillo sin que se nos rompa. Lo metemos en un molde.
3- Sacamos de la nevera la ensalada y le añadimos unas cuchardas de queso fresco de untar y lo removemos todo hasta que quede una masa espesa de  la ensalada. 
4- Encima del pan de molde estiramos, ponemos una capa de ensalada con el queso de untar. encima de esta y ponemos otra rebanada de pan de molde estirado también.
5- En la segunda capa cortamos los espárragos blanco por la mitad y lo incorporamos al pastel. Le esparcimos mayonesa por encima y añadimos otra capa de pan de molde estirado.
6- En la tercera capa añadimos otra capa de la ensalada con el queso de untar y por encima añadimos lonchas de pavo.
7- Lo dejamos una media hora como mínimo en la nevera para que cuando lo saquemos este fresco y ya tenemos una deliciosa comida ligera y fresca para este verano 

Besos

~La Guardiana de Libros~  

Pastel de queso casero

Ingredientes:

- 3 yogures
- 1 tarrina de queso
- 3 huevos
- 12 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de Maizena
- 1/2 de levadura

Pasos:

1. mezclarlo todo y ayudada de la termomix.
2. introducirlo en el horno a 180 unos 25-30 minutos.
3. dejarlo enfriar, y ya esta listo para saborearlo.


Besos
~La Guardiana de Libros~ 

Ensalada de lentejas y frankfurt.

mi receta de hoy es algo muy fresquito!

Ingredientes:

- 300 gr de lentejas cocidas.
- 400 gr de salchichas de frankfurt
- 2 manzanas o 1 si es grande
- 1 cebolla de ensalada

Salsa (al gusto):
- 2 cucharadas de mostaza.
- 2 cucharadas de nata liquida.
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pastilla de avecrem de pollo.

procedimiento:

1- Mezclar las lentejas, las salchichas cortadas a taquitos, la cebolla cortada a aros y las manzanas cortada a dados descorazonadas en un bol grande de ensalada

2- Para la salsa, introducimos en otro bol mas pequeño las dos cucharadas de mostaza, las dos cucharadas de nata, el azúcar y la pastilla de avecrem y lo mezclamos bien hasta que la pastilla se haya desecho completamente.

3- Con una cuchara pequeña, repartimos la salsa por toda la ensalada y con un par de cucharas nos ayudamos a mezclar bien toda la ensalada


Y así conseguimos una riquísima ensalada para ahora verano, que siempre apetece :).


p.d. : os dejo una foto de mi ultimo pastel hecho de fondant:

besitos





~La Guardiana de Libros~