Photos! Idea!

hey people, el otro día hice un par de pasteles.

la verdad no tuvieron mucho misterio, el bizcocho lo compré hecho ya, así que lo único que tuve que hacer es decorarlo con el fondant, pero eso ya sabemos que es muy fácil, que es un tipo de plastelina, y con los cortadores aún es más fácil.

bueno pues aunque sea fácil quiero colgaros unas fotos para que veáis como acabó siendo.

uno de los que hice es este:

las flores fueron cortadas por tres cortadores distintos, y puestas una encima de otras chafandolas un poco por e centro para que se unan.

TRUCO: si tenéis alguna pasta de fondant algo como seca, cosa k no podéis trabajar mucho con ella porque a la mínima se os rompe, untadla con un poquito de mantequilla. No os paséis que si no queda demasiado si no quedará demasiado aceitosa y no se podrá trabajar con ella. es mejor que vayáis poniendo poco a poco para que no se os quede aceitosa. Mientras le ponéis mantequilla id modelándola para que se esparza por todos los lados.

descubrimientos golosos!!!

Cada vez que veía la televisión, estos programas de Divinity y sobretodo de pasteles y cosas de esas, en varias ocasiones imprimían fotografías y decoraban el pastel, y se comían las fotografías.

Mas tarde descubrí que hay tinta de impresora comestible, pero me preguntaba, ¿que tipo de papel utilizarán para poder dibujar y poder añadirlo en el pastel?

Pues hoy me han traído la respuesta: el papel de azúcar, el papel de arroz y el chocotransfer.

No he tenido el placer de probarlo aun, y no sé si tendré la oportunidad en un tiempo próximo. Tal vez no tendré el placer de probarlo en impresora, pero sí creo que tendré la oportunidad de probarlo con rotuladores comestibles.

Si alguna de nuestras lectoras lo va a probar, me gustaría que nos enviaran un mensaje a nuestro correo: dulcesabroso1@hotmail.com

Y esto es todo por hoy.

Besitos. sed dulces y golosos.

~La Guardiana de Libros~  

Pastel salado resfrescante

Hoy os traigo una comida ligera y fresca para este verano de taaaanto calor! 

Ingredientes:

- Lechuga
- Cebolla de ensalada
- Atún
- Zanahoria
- Espárragos
- Queso fresco
- Mayonesa
- Pan de molde alargado
- Lonchas de pavo.
- Tomate

Procedimiento:

1- Cortar el tomate y la cebolla en trocitos pequeños (a cuadraditos a poder ser) y lo mezclamos en un bol. En otro bol a parte cortamos la lechuga y las tiras de zanahoria con unas tijeras hasta que sea lo suficiente pequeño como para poder hacer montaditos/ bocadillos. Mezclamos el tomate, la cebolla, la lechuga y la zanahoria cortado en un mismo bol y lo apartamos en la nevera para que cuando lo saquemos este fresquito.
2- Cogemos el pan de molde alargado y lo estiramos un poquito más con un rodillo sin que se nos rompa. Lo metemos en un molde.
3- Sacamos de la nevera la ensalada y le añadimos unas cuchardas de queso fresco de untar y lo removemos todo hasta que quede una masa espesa de  la ensalada. 
4- Encima del pan de molde estiramos, ponemos una capa de ensalada con el queso de untar. encima de esta y ponemos otra rebanada de pan de molde estirado también.
5- En la segunda capa cortamos los espárragos blanco por la mitad y lo incorporamos al pastel. Le esparcimos mayonesa por encima y añadimos otra capa de pan de molde estirado.
6- En la tercera capa añadimos otra capa de la ensalada con el queso de untar y por encima añadimos lonchas de pavo.
7- Lo dejamos una media hora como mínimo en la nevera para que cuando lo saquemos este fresco y ya tenemos una deliciosa comida ligera y fresca para este verano 

Besos

~La Guardiana de Libros~  

Pastel de queso casero

Ingredientes:

- 3 yogures
- 1 tarrina de queso
- 3 huevos
- 12 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de Maizena
- 1/2 de levadura

Pasos:

1. mezclarlo todo y ayudada de la termomix.
2. introducirlo en el horno a 180 unos 25-30 minutos.
3. dejarlo enfriar, y ya esta listo para saborearlo.


Besos
~La Guardiana de Libros~ 

Pastel de jamón y queso con beicon

Ingredientes: (para 6 personas)

• 6 huevos 
• 6 lonchas de jamón 
• 6 lonchas de queso
• 300ml de leche 
• 2 dl de nata líquida
• 100g de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón
• 8 rebanadas de pan de molde
• pimienta 
• sal

para acompañar:

• 6 lonchas de beicon
• unas hojas de ensalada variada
• aceite de oliva

proceso:

1. Dispón el azúcar en un cazo y añade el zumo. Cuece la mezcla, removiendo, hasta que adquiera un color dorado.Vierte este caramelo en un molde cuadrado o rectangular y muévelo para que se reparta por todos lados.
2. Casca los huevos en un cuenco, añade la leche y la nata, y bátelos con varillas manuales. Salpiméntalos y humedece el pan en esta mezcla. Forra la base del molde con una parte de las rebanadas; pon encima una capa de jamón y otra de queso. Repite la misma operación hasta agotar el jamón, el queso y el pan. Vierte en el molde la mezcla de huevos y leche restante, repartiéndola bien, y deja que el pan la absorba totalmente. Cuécelo, en el horno precalentado a 190º, 25 minutos.
3. Retira la corteza y las ternillas del beicon y córtalo en tiras muy finas. Calienta unas gotas de aceite en una sartén antiadherente, añádelas y fríelas hasta que estén doradas y crugientes. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel de cocina. Saca el pastel del horno y déjalo templar. desmóldalo con cuidado, córtalo en porciones, repártelas en platos y decóralas con las tiras de beicon. Lava y escurre las hojas de ensalada, alíñalas con un hilito de aceite y sírvelas como acompañamiento.    

un consejo:

el beicon lo puedes comprar en los paquetes que ya vienen cortados.

Dulce Locura

Bizcocho de chocolate

Ingredientes:(para 6 personas)

• 4 huevos
• 150g de chocolate fondant 
• 100g de mantequilla 
• 100g de azúcar
• 80g de harina
• 1/2 sobrecito de levadura en polvo
• 1 cucharadita de café soluble (opcional)
• unas bolitas de chocolate

proceso:  

1. Corta el chocolate en trozos, ponlos en un cuenco apropiado para el microondas y añade la mantequilla, también troceada. Tapa y deja que se fundan; a potencia media tardarán 1 o 2 minutos. Remueve con una espátula hasta que se integren completamente; debes obtener una mezcla cremosa y brillante.
2. Tamiza la harina y la levadura en otro cuenco. Añade el azúcar y, si quieres, el café soluble. Mézclalos y agrega  los huevos previamente batidos y el chocolate fundido. Remueve hasta incorporarlos por completo. Reparte la preparación en 4 tazas o moldes individuales aptos para el microondas; llénalas sólo hasta 3/4 partes, pues la masa subirá con la cocción.
3. Cuece los bizcochos a máxima potencia durante 3 minutos y deja reposar otros 2 minutos sin sacarlos  del microondas. Luego, espera a que se hayan enfriado del todo y sírvelos decorados con las bolitas de chocolate.    

Dulce Locura

Apple Pie

Esta vez os dejamos como hacer un pastel. Para hacer el típico appel pie ( pastel relleno de manzana) necesitamos:

Ingredientes: 

- Pasta quebrada ya preparada (i nos quitamos de complicaciones jaja)
- 0,5 kg de manzanas ácidas (tipo reineta)
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de azúcar moreno
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharada de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de cascara de limón rallada
- 1 cucharada de mantequilla

Procedimiento:

1) Pelar y cortar las manzanas en cuadrados desechando el corazón. Mezclar los dos tipos de azúcar, la canela la nuez moscada la sal y la harina. Introducir las manzanas en la mezcla y removerlo todo para que las manzanas se embadurnen bien y dejarlo enfriar.










2) Precalentar el horno a 200º. Sacar al pasta quebrada del frigorífico, y extenderla sobre un molde de horno. Sacar la mezcla de las manzanas y rellenar el interior de la pasta aplanandola con una cuchara. Esparcir la ralladura de limón y unos trocitos de mantequilla.








3) Con más masa quebrada tapar la superfície haciendo uno agujeros en el centro para que el vapor pueda salir y no se condense en el interior del pastel.










4) Chafar para que la masa del molde y la masa de la superfície se ajunte y no se abra mientras se hornea.






5) Hornear el pastel de 50-60 min a 200º grados o hasta que la superficie este dorada.


6) Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar un poquito. ya esta listo para presentar y comer. que aproveche ;)



Y de esta manera tenemos el appel pie americano. Ya me explicareis como ha quedado el vuestro chic@s :D

Un beso.

~La Guardiana de Libros~