pollo en salsa

ingredientes:

• 3 muslos de pollo 
• 2 ajos
• 1/4 cebolla
• aceite
• sal
• vino blanco
• 1/2 pimiento rojo
• caldo de pollo
• 1/2 rebanada de pan

procedimiento:

1. En una salten pondremos un poco de aceite y cuando ya este caliente ponemos los 3 muslos de pollo con una pizca de sal.
2. Ponemos los ajos, 1/4 de cebolla troceada y la 1/2 rebanada de pan a que se fría con el pollo.
3. Sacamos los ajos, la cebolla y el pan de la salten y los trituramos todo junto y le ponemos un poco de vino blanco para que coja sabor.
4. En una olla ponemos el caldo, los 3 muslos de pollo en el caldo con el 1/2 pimiento rojo y lo que hemos triturado anteriormente y lo dejamos hervir hasta que veamos que el caldo se ha espesado. 

P.D. ESTA RECETA NO TIENE FOTO PORQUE DEL HAMBRE QUE TENIA SE ME OLVIDO DE HACERLA MAS ADELANTE LA PONDRÉ SINO ME VUELVE A PASAR LO MISMO

dulce locura

empanada de salchichas y queso brie

Ingredientes:
- 1 masa de empanada.
- 1paquete de salchichas de frankfurt.
- 1 cuña de queso brie.
- 1 cebolla



Pasos a seguir:

1. Rehogamos la cebolla hasta que empiece a ablandarse, y la retiramos del fuego.
2. Con la masa estendida calculamos la mitad y añadiremos a esa mitad las salchichas cortadas y la cuña de queso brie cortadito a daditos junto con la cebolla.
3. Doblaremos la masa y cerraremos los extremos para que no salga. Haremos una pequeña incision en el centro para dejar escapar el vapor.
4. Meteremos la empanada en el horno a 200º unos 20 minutos o hasta que la masa  se haya dorado.

Y tachan, ya tendremos nuestra empanada hecha ^^

espero que os guste.
un besito.

La Guardiana de Libros

canalones de pavo y verduras

Ingredientes: 

1 calabacín

1 cebolla

2 paquetes de pechuga de pavo cocida

1 bandeja de champiñones

queso rallado.

Paso a paso:

1. Pelamos y cortamos el calabacín a trocitos. Pelamos la cebolla y la cortamos a trocitos. Limpiar los champiñones y cortarlos a laminas. Rehogar la cebolla, el calabacín y los champiñones
2.  Sacamos la mezcla de la sartén y empezamos a hacer los canalones de pavo. Coges una loncha de pavo y en medio pones dos o tres cucharaditas de la mezcla de verduras. Enrollamos el pavo y lo metemos en una bandeja para ponerlo al grill. Ya tenemos el primer canalón. Hacemos lo mismo sucesivamente hasta tener la cantidad de canalones de pavo deseados.
3. Esparcimos el queso rallado por encima del pavo. Metemos los canalones en el horno/ micro hondas para ponerlo al grill.
4. Dejamos que se dore el queso, y ya están listos para servir.

cuidado no os queméis ;)

besitos

~La Guardiana de Libros~ 

Pastel de jamón y queso con beicon

Ingredientes: (para 6 personas)

• 6 huevos 
• 6 lonchas de jamón 
• 6 lonchas de queso
• 300ml de leche 
• 2 dl de nata líquida
• 100g de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón
• 8 rebanadas de pan de molde
• pimienta 
• sal

para acompañar:

• 6 lonchas de beicon
• unas hojas de ensalada variada
• aceite de oliva

proceso:

1. Dispón el azúcar en un cazo y añade el zumo. Cuece la mezcla, removiendo, hasta que adquiera un color dorado.Vierte este caramelo en un molde cuadrado o rectangular y muévelo para que se reparta por todos lados.
2. Casca los huevos en un cuenco, añade la leche y la nata, y bátelos con varillas manuales. Salpiméntalos y humedece el pan en esta mezcla. Forra la base del molde con una parte de las rebanadas; pon encima una capa de jamón y otra de queso. Repite la misma operación hasta agotar el jamón, el queso y el pan. Vierte en el molde la mezcla de huevos y leche restante, repartiéndola bien, y deja que el pan la absorba totalmente. Cuécelo, en el horno precalentado a 190º, 25 minutos.
3. Retira la corteza y las ternillas del beicon y córtalo en tiras muy finas. Calienta unas gotas de aceite en una sartén antiadherente, añádelas y fríelas hasta que estén doradas y crugientes. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel de cocina. Saca el pastel del horno y déjalo templar. desmóldalo con cuidado, córtalo en porciones, repártelas en platos y decóralas con las tiras de beicon. Lava y escurre las hojas de ensalada, alíñalas con un hilito de aceite y sírvelas como acompañamiento.    

un consejo:

el beicon lo puedes comprar en los paquetes que ya vienen cortados.

Dulce Locura

Huevos en cubilete

Ingredientes:(para 4 personas)

• 8 huevos 
• 4 rebanadas de plan de molde
• 100g de jamón cocido en una loncha
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• sal
• pimienta

Proceso:

1. Precalienta el horno a 200º. Corta el jamón en daditos. Engrasa la base y las paredes de 4 flaneritas individuales con la mitad del aceite, añade 1 pizca de sal y casca 2 huevos en cada una. Espolvorea con un poco más de sal y reparte por encima el jamón.
2. Introduce las flaneras en una cazuela con un fondo de agua y ponla al fuego. Tápala y deja cocer al baño María durante 10 minutos, hasta que los huevos estén cuajados. Retira del fuego y saca las flaneras del del agua.
3. Corta las rebanadas de pan de molde en discos de un diámetro algo mayor al de las flaneras; para hacerlo, puedes ayudarte con un cortapastas o el borde de un vaso. Pincélalos con el resto del aceite y tuéstalos, en el horno precalentado a 180º, 5 o 6 minutos, hasta que estén doraditos.
4. Reparte los discos de pan en platos y desmoldea encima los huevos; para hacerlo, sepáralos del molde pasando un cuchillito. Espolvoréalos con 1 pizca de pimienta y sírvelos bien calientes. 

Dulce Locura

Bacalao al alioli

 

ingredientes:

- 10 tomates
- 6/8 trozos de bacalao
- 1 huevo
- 2 ajos
- sal
- aceite
- harina

Proceso:

1- En una salten pondremos un poco de aceite y el tomate a trozos hasta que se cocine.
2-  Harinear el bacalao y freírlo.
3-  Preparar el alioli para hacerlo se tiene que pelar los ajos, el huevo y una pizca de sal, mientras se bate iremos poniendo el aceite poco a poco hasta que quede espeso.
4-  Preparar la bandeja del horno. Primeramente extendemos el sofrito de tomate, seguidamente pondremos los trozos de bacalao, Pondremos una buena capa de alioli encima del bacalao y poner a gratinar al horno durante 15 minutos a 200 grados.

Un consejo:

- Si no queréis que el alioli se os repita es aconsejable quitar el corazón del ajo -

receta hecha por: Dulce Locura