Bizcocho de chocolate

Ingredientes:(para 6 personas)

• 4 huevos
• 150g de chocolate fondant 
• 100g de mantequilla 
• 100g de azúcar
• 80g de harina
• 1/2 sobrecito de levadura en polvo
• 1 cucharadita de café soluble (opcional)
• unas bolitas de chocolate

proceso:  

1. Corta el chocolate en trozos, ponlos en un cuenco apropiado para el microondas y añade la mantequilla, también troceada. Tapa y deja que se fundan; a potencia media tardarán 1 o 2 minutos. Remueve con una espátula hasta que se integren completamente; debes obtener una mezcla cremosa y brillante.
2. Tamiza la harina y la levadura en otro cuenco. Añade el azúcar y, si quieres, el café soluble. Mézclalos y agrega  los huevos previamente batidos y el chocolate fundido. Remueve hasta incorporarlos por completo. Reparte la preparación en 4 tazas o moldes individuales aptos para el microondas; llénalas sólo hasta 3/4 partes, pues la masa subirá con la cocción.
3. Cuece los bizcochos a máxima potencia durante 3 minutos y deja reposar otros 2 minutos sin sacarlos  del microondas. Luego, espera a que se hayan enfriado del todo y sírvelos decorados con las bolitas de chocolate.    

Dulce Locura

Espirales de galleta bicolor

Ingredientes: (para 30 unidades)

• 210g de harina 
• 50g de chocolate fondant
• 170g de azúcar
• 110g de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo pequeño
• 1 cucharadita de azúcar avainillada 
• 1 cucharadita de levadura

Proceso:

1. Mezclar 200g de harina con los dos tipos de azúcar, la levadura, la mantequilla ablandada, el huevo y la sal. trabaja hasta lograr una masa homogénea y separarla en dos partes. Pon una sobre la mesa enharinada, añade el chocolate fundido y amasa hasta incorporarlo.
2. Estira las dos masas por separado, con ayuda de un rodillo, hasta que obtengas dos rectángulos del mismo tamaño. Superponlos y enrollarlos, empezando por el lado más largo. Envuelve el rollo obtenido en film trasparente y déjalo reposar en el frigorífico 30 minutos. 
3. Retira el film y corta el rollo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colócalas, separadas entre sí, sobre la placa previamente forrada con papel sulfurizado. cuécelas, en el horno precalentado a 180º, durante 12 minutos. Déjalas enfriar antes de servirlas.  

un consejo:

En el caso que no tengáis papel  sulfurizado unta la bandeja con mantequilla para que no se enganchen las galletas.

Dulce Locura