pollo en salsa

ingredientes:

• 3 muslos de pollo 
• 2 ajos
• 1/4 cebolla
• aceite
• sal
• vino blanco
• 1/2 pimiento rojo
• caldo de pollo
• 1/2 rebanada de pan

procedimiento:

1. En una salten pondremos un poco de aceite y cuando ya este caliente ponemos los 3 muslos de pollo con una pizca de sal.
2. Ponemos los ajos, 1/4 de cebolla troceada y la 1/2 rebanada de pan a que se fría con el pollo.
3. Sacamos los ajos, la cebolla y el pan de la salten y los trituramos todo junto y le ponemos un poco de vino blanco para que coja sabor.
4. En una olla ponemos el caldo, los 3 muslos de pollo en el caldo con el 1/2 pimiento rojo y lo que hemos triturado anteriormente y lo dejamos hervir hasta que veamos que el caldo se ha espesado. 

P.D. ESTA RECETA NO TIENE FOTO PORQUE DEL HAMBRE QUE TENIA SE ME OLVIDO DE HACERLA MAS ADELANTE LA PONDRÉ SINO ME VUELVE A PASAR LO MISMO

dulce locura

empanada de salchichas y queso brie

Ingredientes:
- 1 masa de empanada.
- 1paquete de salchichas de frankfurt.
- 1 cuña de queso brie.
- 1 cebolla



Pasos a seguir:

1. Rehogamos la cebolla hasta que empiece a ablandarse, y la retiramos del fuego.
2. Con la masa estendida calculamos la mitad y añadiremos a esa mitad las salchichas cortadas y la cuña de queso brie cortadito a daditos junto con la cebolla.
3. Doblaremos la masa y cerraremos los extremos para que no salga. Haremos una pequeña incision en el centro para dejar escapar el vapor.
4. Meteremos la empanada en el horno a 200º unos 20 minutos o hasta que la masa  se haya dorado.

Y tachan, ya tendremos nuestra empanada hecha ^^

espero que os guste.
un besito.

La Guardiana de Libros

canalones de pavo y verduras

Ingredientes: 

1 calabacín

1 cebolla

2 paquetes de pechuga de pavo cocida

1 bandeja de champiñones

queso rallado.

Paso a paso:

1. Pelamos y cortamos el calabacín a trocitos. Pelamos la cebolla y la cortamos a trocitos. Limpiar los champiñones y cortarlos a laminas. Rehogar la cebolla, el calabacín y los champiñones
2.  Sacamos la mezcla de la sartén y empezamos a hacer los canalones de pavo. Coges una loncha de pavo y en medio pones dos o tres cucharaditas de la mezcla de verduras. Enrollamos el pavo y lo metemos en una bandeja para ponerlo al grill. Ya tenemos el primer canalón. Hacemos lo mismo sucesivamente hasta tener la cantidad de canalones de pavo deseados.
3. Esparcimos el queso rallado por encima del pavo. Metemos los canalones en el horno/ micro hondas para ponerlo al grill.
4. Dejamos que se dore el queso, y ya están listos para servir.

cuidado no os queméis ;)

besitos

~La Guardiana de Libros~ 

Arroz con conejo

ingredientes:

• 1 conejo
• 1 ajo por persona 
• perejil
• aceite
• agua
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento morrón
• azafrán
• sal
• 1 tomate
• pimienta
• arroz 
• vino blanco

procedimiento:

1. en una salten pondremos un chorreón de aceite y cuando este caliente pondremos el conejo troceado junto con el hígado.
2. una vez que el conejo este frito apartaremos el hígado y añadiremos un baso de café lleno de vino blanco.
3. cuando el vino se haya evaporado añadimos los ajos, el pimiento verde, la sal y la pimienta.
4. cuando ya este todo frito añadimos 2l. de agua aproximadamente, el azafrán y el hígado del conejo triturado y lo dejamos hervir hasta que el conejo se ablande.
5. cuando el conejo este blando añadimos el arroz (una taza de café por persona), el pimiento morrón y el perejil hasta que el arroz quede en su punto.

consejo:

1. si queréis que tenga otro toque de sabor, 6 minutos antes de sacar el arroz poner un poco de ajo crudo y perejil.
2. el arroz podrá ser mas caldoso o menos según el agua que pongas.

de dulce locura

Pastel salado resfrescante

Hoy os traigo una comida ligera y fresca para este verano de taaaanto calor! 

Ingredientes:

- Lechuga
- Cebolla de ensalada
- Atún
- Zanahoria
- Espárragos
- Queso fresco
- Mayonesa
- Pan de molde alargado
- Lonchas de pavo.
- Tomate

Procedimiento:

1- Cortar el tomate y la cebolla en trocitos pequeños (a cuadraditos a poder ser) y lo mezclamos en un bol. En otro bol a parte cortamos la lechuga y las tiras de zanahoria con unas tijeras hasta que sea lo suficiente pequeño como para poder hacer montaditos/ bocadillos. Mezclamos el tomate, la cebolla, la lechuga y la zanahoria cortado en un mismo bol y lo apartamos en la nevera para que cuando lo saquemos este fresquito.
2- Cogemos el pan de molde alargado y lo estiramos un poquito más con un rodillo sin que se nos rompa. Lo metemos en un molde.
3- Sacamos de la nevera la ensalada y le añadimos unas cuchardas de queso fresco de untar y lo removemos todo hasta que quede una masa espesa de  la ensalada. 
4- Encima del pan de molde estiramos, ponemos una capa de ensalada con el queso de untar. encima de esta y ponemos otra rebanada de pan de molde estirado también.
5- En la segunda capa cortamos los espárragos blanco por la mitad y lo incorporamos al pastel. Le esparcimos mayonesa por encima y añadimos otra capa de pan de molde estirado.
6- En la tercera capa añadimos otra capa de la ensalada con el queso de untar y por encima añadimos lonchas de pavo.
7- Lo dejamos una media hora como mínimo en la nevera para que cuando lo saquemos este fresco y ya tenemos una deliciosa comida ligera y fresca para este verano 

Besos

~La Guardiana de Libros~  

Ensalada de lentejas y frankfurt.

mi receta de hoy es algo muy fresquito!

Ingredientes:

- 300 gr de lentejas cocidas.
- 400 gr de salchichas de frankfurt
- 2 manzanas o 1 si es grande
- 1 cebolla de ensalada

Salsa (al gusto):
- 2 cucharadas de mostaza.
- 2 cucharadas de nata liquida.
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pastilla de avecrem de pollo.

procedimiento:

1- Mezclar las lentejas, las salchichas cortadas a taquitos, la cebolla cortada a aros y las manzanas cortada a dados descorazonadas en un bol grande de ensalada

2- Para la salsa, introducimos en otro bol mas pequeño las dos cucharadas de mostaza, las dos cucharadas de nata, el azúcar y la pastilla de avecrem y lo mezclamos bien hasta que la pastilla se haya desecho completamente.

3- Con una cuchara pequeña, repartimos la salsa por toda la ensalada y con un par de cucharas nos ayudamos a mezclar bien toda la ensalada


Y así conseguimos una riquísima ensalada para ahora verano, que siempre apetece :).


p.d. : os dejo una foto de mi ultimo pastel hecho de fondant:

besitos





~La Guardiana de Libros~