pollo en salsa

ingredientes:

• 3 muslos de pollo 
• 2 ajos
• 1/4 cebolla
• aceite
• sal
• vino blanco
• 1/2 pimiento rojo
• caldo de pollo
• 1/2 rebanada de pan

procedimiento:

1. En una salten pondremos un poco de aceite y cuando ya este caliente ponemos los 3 muslos de pollo con una pizca de sal.
2. Ponemos los ajos, 1/4 de cebolla troceada y la 1/2 rebanada de pan a que se fría con el pollo.
3. Sacamos los ajos, la cebolla y el pan de la salten y los trituramos todo junto y le ponemos un poco de vino blanco para que coja sabor.
4. En una olla ponemos el caldo, los 3 muslos de pollo en el caldo con el 1/2 pimiento rojo y lo que hemos triturado anteriormente y lo dejamos hervir hasta que veamos que el caldo se ha espesado. 

P.D. ESTA RECETA NO TIENE FOTO PORQUE DEL HAMBRE QUE TENIA SE ME OLVIDO DE HACERLA MAS ADELANTE LA PONDRÉ SINO ME VUELVE A PASAR LO MISMO

dulce locura

pan artesano

ingredientes:

• 100g de levadura de panadero
• papel de horno
• 1l. 1/2 de agua tibia
• 1/4 cucharadita de sal
• harina

procedimiento:

1. en un bol mezclaremos el agua, la levadura y la sal, y lo mezclaremos hasta que quede una masa que no se pegue en el bol, nos ayudaremos con un poco de harina.
2. esperaremos durante 1 hora a que fermente la masa.
3. pondremos a precalentar el horno a 210ºC durante 10 minutos.
4. en la bandeja del horno pondremos papel de hornear, y la masa de pan y lo dejaremos durante 1 hora a 175 o 180ºC.

consejo:

1. se puede hacer de la forma que cada uno desee ya sea rectangular, redondo o cuadrado.
2. cuando estemos haciendo la masa le podemos añadir cereales o cualquier fruto seco como pipas peladas

de dulce locura 

Pastel salado resfrescante

Hoy os traigo una comida ligera y fresca para este verano de taaaanto calor! 

Ingredientes:

- Lechuga
- Cebolla de ensalada
- Atún
- Zanahoria
- Espárragos
- Queso fresco
- Mayonesa
- Pan de molde alargado
- Lonchas de pavo.
- Tomate

Procedimiento:

1- Cortar el tomate y la cebolla en trocitos pequeños (a cuadraditos a poder ser) y lo mezclamos en un bol. En otro bol a parte cortamos la lechuga y las tiras de zanahoria con unas tijeras hasta que sea lo suficiente pequeño como para poder hacer montaditos/ bocadillos. Mezclamos el tomate, la cebolla, la lechuga y la zanahoria cortado en un mismo bol y lo apartamos en la nevera para que cuando lo saquemos este fresquito.
2- Cogemos el pan de molde alargado y lo estiramos un poquito más con un rodillo sin que se nos rompa. Lo metemos en un molde.
3- Sacamos de la nevera la ensalada y le añadimos unas cuchardas de queso fresco de untar y lo removemos todo hasta que quede una masa espesa de  la ensalada. 
4- Encima del pan de molde estiramos, ponemos una capa de ensalada con el queso de untar. encima de esta y ponemos otra rebanada de pan de molde estirado también.
5- En la segunda capa cortamos los espárragos blanco por la mitad y lo incorporamos al pastel. Le esparcimos mayonesa por encima y añadimos otra capa de pan de molde estirado.
6- En la tercera capa añadimos otra capa de la ensalada con el queso de untar y por encima añadimos lonchas de pavo.
7- Lo dejamos una media hora como mínimo en la nevera para que cuando lo saquemos este fresco y ya tenemos una deliciosa comida ligera y fresca para este verano 

Besos

~La Guardiana de Libros~  

Pastel de jamón y queso con beicon

Ingredientes: (para 6 personas)

• 6 huevos 
• 6 lonchas de jamón 
• 6 lonchas de queso
• 300ml de leche 
• 2 dl de nata líquida
• 100g de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón
• 8 rebanadas de pan de molde
• pimienta 
• sal

para acompañar:

• 6 lonchas de beicon
• unas hojas de ensalada variada
• aceite de oliva

proceso:

1. Dispón el azúcar en un cazo y añade el zumo. Cuece la mezcla, removiendo, hasta que adquiera un color dorado.Vierte este caramelo en un molde cuadrado o rectangular y muévelo para que se reparta por todos lados.
2. Casca los huevos en un cuenco, añade la leche y la nata, y bátelos con varillas manuales. Salpiméntalos y humedece el pan en esta mezcla. Forra la base del molde con una parte de las rebanadas; pon encima una capa de jamón y otra de queso. Repite la misma operación hasta agotar el jamón, el queso y el pan. Vierte en el molde la mezcla de huevos y leche restante, repartiéndola bien, y deja que el pan la absorba totalmente. Cuécelo, en el horno precalentado a 190º, 25 minutos.
3. Retira la corteza y las ternillas del beicon y córtalo en tiras muy finas. Calienta unas gotas de aceite en una sartén antiadherente, añádelas y fríelas hasta que estén doradas y crugientes. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel de cocina. Saca el pastel del horno y déjalo templar. desmóldalo con cuidado, córtalo en porciones, repártelas en platos y decóralas con las tiras de beicon. Lava y escurre las hojas de ensalada, alíñalas con un hilito de aceite y sírvelas como acompañamiento.    

un consejo:

el beicon lo puedes comprar en los paquetes que ya vienen cortados.

Dulce Locura

Huevos en cubilete

Ingredientes:(para 4 personas)

• 8 huevos 
• 4 rebanadas de plan de molde
• 100g de jamón cocido en una loncha
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• sal
• pimienta

Proceso:

1. Precalienta el horno a 200º. Corta el jamón en daditos. Engrasa la base y las paredes de 4 flaneritas individuales con la mitad del aceite, añade 1 pizca de sal y casca 2 huevos en cada una. Espolvorea con un poco más de sal y reparte por encima el jamón.
2. Introduce las flaneras en una cazuela con un fondo de agua y ponla al fuego. Tápala y deja cocer al baño María durante 10 minutos, hasta que los huevos estén cuajados. Retira del fuego y saca las flaneras del del agua.
3. Corta las rebanadas de pan de molde en discos de un diámetro algo mayor al de las flaneras; para hacerlo, puedes ayudarte con un cortapastas o el borde de un vaso. Pincélalos con el resto del aceite y tuéstalos, en el horno precalentado a 180º, 5 o 6 minutos, hasta que estén doraditos.
4. Reparte los discos de pan en platos y desmoldea encima los huevos; para hacerlo, sepáralos del molde pasando un cuchillito. Espolvoréalos con 1 pizca de pimienta y sírvelos bien calientes. 

Dulce Locura